AppNote XRF1491 : analyse du fer dans le lait en poudre

Contexte

Mesure du fer dans le lait en poudre : l’analyse est également utilisée pour mesurer le fer dans des produits alimentaires similaires tels que la poudre de cacao et la farine. Le lait est séché par évaporation pour former du lait en poudre afin de conserver le lait, ce qui lui donne une durée de conservation beaucoup plus longue sans avoir besoin de réfrigération. Les nutriments peuvent être contrôlés ou ajoutés à des niveaux spécifiques, le plus important étant le fer. Dans la production de lait en poudre, la teneur en fer est très importante et surveillée tout au long du processus pour garantir une teneur en fer appropriée du produit final. La mesure est également applicable à d’autres poudres alimentaires similaires telles que la poudre de cacao et la farine. La surveillance du fer peut également être importante pour s’assurer qu’il n’y a pas de contamination excessive du processus de broyage.